?ปลาทูต้มเค็ม? อาหารขึ้นชื่อของ ?ร้านข้าวต้มอ่างศิลา?

Details

Category: ข่าวหอการค้า

Hits: 723

Twitter

คอลัมน์จานเด็ดคนดัง หอการค้าอุดรธานี

?ปลาทูต้มเค็ม? อาหารขึ้นชื่อของ ?ร้านข้าวต้มอ่างศิลา?

          สวัสดีครับท่านผู้อ่าน สมาชิกหอการค้าทุกท่านพบกับ ?จานเด็ดคนดัง? กับฉบับนี้ ซึ่งมี คุณสิทธิรัชต์ จารุไชยกุล รองประธานหอการค้าจังหวัดอุดรธานี ได้แนะนำ อาหารจานเด็ดให้กับท่านผู้ท่านได้ไปชิมกัน

          สำหรับเมนูจานเด็ดที่ คุณสิทธิรัชต์ จารุไชยกุล แนะนำคือ ?ปลาทูต้มเค็ม? ของ ?ร้านข้าวต้มอ่างศิลา? ร้านอาหารขึ้นชื่อของเมืองอุดรธานี ตั้งอยู่ริม ถ.โพศรี เลยตลาดโพศรีสะพานดำไปหน่อยก่อนถึงสี่แยกบ้านเลื่อม เรานี้นี่เอง

          คุณสิทธิรัชต์ จารุไชยกุล กล่าวว่า ?ผมชอบพาครอบครัวมารับประทานอาหารที่ร้านนี้ ค่อนข้างบ่อย เมนูที่ขอแนะนำก็คือ ปลาทูต้มเค็ม ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม พอดี ปลาทูที่ต้มได้เปื่อยพอดี รับประทานได้ทั้งตัว?

         ?เฮียธง? เป็นเจ้าของร้านอารมณ์ดีบอกว่า แกทำอาหารมา 30 ปีบ้านเดิมเป็นคนชลบุรีอยู่แถวอ่างศิลาก็เลยตั้งชื่อร้านว่า "ข้าวต้มอ่างศิลา" เน้นอาหารทะเลสดจำพวกปลา กุ้ง คัดแต่สดๆไม่ใช้อาหารแช่แข็งเวลาทานจึงสัมผัสได้ถึงรสชาดแท้ๆของเนื้อปลาความหวานของกุ้ง จานเด็ดที่เราได้รับการแนะนำจากท่านรองประธานคือ "ปลาทูต้มเค็ม" สูตรเด็ดดั้งเดิมจากอ่างศิลา ที่อาจพูดได้ว่ามีเจ้าเดียวในอุดรธานี เฮียธงเผยเคล็ดลับคือปลาทูต้องสดขนาดกำลังดีต้มไฟอ่อนๆ นานไม่ต่ำกว่า 8 ชั่วโมงจึงเปื่อยถึงก้างทานได้ทั้งตัว รสชาดออกเค็มนิดๆแกล้มกับผักกาดดองรสเปรี้ยวหน่อยๆ ทานกับข้าวต้มกำลังดี

         อีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเลยคือข้าวต้มปลา อาหารจานหลักของที่นี่ อาหารอื่นๆก็เด็ดเช่นกัน อย่างยำกุ้งปลาหมึก ไข่ตุ๋น และตุ๋นต่างๆ ราคาไม่แพงเลย

         ร้านข้าวต้มอ่างศิลา ตั้งอยู่ ถ.โพศรี เลยตลาดโพธิศรีสะพานดำไปหน่อย ก่อนถึงสี่แยกบ้านเลื่อม เปิดบริการตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่มก็หมดแล้ว ขายดีจริงๆครับ

• < Prev
• Next >